Todos los comienzos son buenos

Y por ello, he sacado de la nevera los gnocchi con ricotta y espinacas que me trajo la Nina de Bologna (Italia). La duda está en la salsa, por supuesto, parmesano no puede faltar, pero siempre he tenido la duda de cómo "ligar" los gnocchi para que la salsa no los apelmace y a la vez que el sabor no rompa la frescura de la ricotta y la espinaca... Veremos a ver qué sale...

Mientras os dejo aquí la reseña a uno de mis vinos blancos favoritos: "Diamante", un rioja blanco semi-dulce muy refrescante para el verano. Han sacado la variedad "Rosado" pero para esta variedad yo ya tengo otras preferencias de las que ya hablaremos. Como pasa con todos, hay que probar siempre al "rey de la casa" para pasar luego a sus variantes.

DIAMANTE

Bodega:Bodegas Franco-Españolas (Logroño )
D.O./Zona:D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino:Blanco sin crianza Semi-dulce
Graduación (vol):12%
Varietales:Viura y Malvasía

Afrutado
Precio aproximado:Menos de 5 euros

Para mi primer post, voy a obviar las presentaciones. Este blog será lo que tenga ir siendo, encontrarás todo lo que pueda ir surgiendo: recetas, recomendaciones, críticas, viajes, cine... teniendo siempre un toque gastronómico y la mejor de las intenciones.

Os espero.